Javier Matoses: «Si los arroceros valencianos dejamos de sembrar, la Albufera sufrirá un daño ambiental irreversible»
Hablamos con Javier Matoses, arrocero valenciano cuya explotación se encuadra en el entorno del Parque Natural de la Albufera, para entender de primera mano la situación del sector y lo que hay en juego: no solo la renta de cientos de familias, sino el futuro de uno de los humedales más importantes de España.
El incendio de la Sierra de Espadán frena (temporalmente) el progreso y los proveedores de Propi
Propi, el restaurante de Onda que hace apenas un año abrió sus puertas, vivía una de las mejores semanas de su corta historia. Pero el incendio declarado el pasado sábado en la Sierra de Espadán ha forzado el cierre temporal del local.
David Frá: «El sector del vino debe reinventarse, sin ninguna duda»
El nuevo presidente de PROAVA habla de tendencias, futuro y necesidades en el sector agroalimentario.
Geografías de turismo gastronómico
LOS FRUTOS DE LA TIERRA, EL MAR Y LA HUERTA
Las carnes, los pescados, mariscos, así como las frutas y verduras son elementos fundamentales para la gastronomía.
Los productos de proximidad y de temporada que nunca pueden faltar en las mejores mesas.
El mar es una fuente fundamental para una alimentación saludable y equilibrada.
Las carnes más selectas de ganaderías con experiencia y que cuidan hasta el último detalle.
Los productos de utillaje que marcan la diferencia
Los mejores utensilios para todo tipo de cocinas. Desde vajillas a electrodomésticos, pasando por cristalería, sartenes…
17º Campeonato nacional en la Feria de Alicante
LAS 150 MEJORES TORTILLAS DE PATATA DE ESPAÑA
