Cocina de mercado

Basea

Este restaurante de producto y ubicado en pleno Ensanche, te transporta a los sabores del Norte.

Arre, de Castellón

Pedro Salas, junto a Beatriz Villalba como socia, ofrecen en Arre un concepto diáfano en el que confluyen de manera armónica, sin solaparse ni molestarse, una tradición bien reconocible y una modernidad atemperada por la sensatez.

Santi, de Alicante

El local es espacioso y las vistas a los pantalanes del puerto, con el fondo del castillo de Santa Bárbara y la Casa Carbonell, no pueden ser más bonitas. Son recomendables los canelones de rape, así como la fideuá de gambas, atún y calamar, que preparan al estilo rossejat de fideus.

Vernetta

Pablo García Vernetta es un corredor de fondo. Un cocinero muy profesional. Solvente, serio y riguroso.

Aqua

Aqua es el restaurante del hotel Luz y el gastronómico del grupo Civis en Castellón de la Plana.

Rausell

Una de las propuestas gastronómicas más exitosas de Valencia. Cuenta con décadas de experiencia.

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