L’Escaleta, de Cocentaina
La segunda generación de l'Escaleta eleva este restaurante de las montañas del interior a las cimas de la nueva cocina.
La segunda generación de l'Escaleta eleva este restaurante de las montañas del interior a las cimas de la nueva cocina.
El restaurante de Quique Dacosta en Dénia marca la vanguardia en la Comunidad Valenciana. Su imaginación es desbordante.
La familia Devesa Santacreu gobierna esta institución que presume de dar de comer a sus comensales con espectaculares vistas al Club Náutico.
Pablo Montoro ofrece una experiencia gastronómica de paisaje, música y arte en un chalet de 1.000 m². Su traducción es una pieza teatral de cuatro actos y espacios: Black Tech, Hi Line, Cocoon Lab y Geoda verde.
Un edifici senyorial alberga La Salita des de l’any 2019. Begoña Rodrigo sorprén i experimenta amb el seu menú anomenat “Sangonera”.
La carta que propone Tomás Arribas tiene de todo, mediterráneo y asiático, perfectamente cocinado y presentado. A dos pasos de la playa.
Alberto Ferruz lidera un restaurante con luz propia. Su último menú es un homenaje a los pescadores de Benitatxell, en la Marina Alta.
Un joven talentoso, Fran Espí, junto a la familia Andrés Salvador. Imaginación y sabor desde un edificio espectacular.
La alta cocina de Ricard Camarena está en un gran momento, más equilibrada y armoniosa que nunca.
Almanaque Gastronómico
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