Borgia, un bar de vinos bajo la premisa de la excelencia
La calle Caballeros acoge la nueva apuesta del restaurador Jordi Gil, cinco años después de abrir las puertas de Alenar.
La Mala, a la búsqueda de un espacio propio en Ciutat Vella
Bar La Mala se asienta en el barrio del Carmen de Valencia como una propuesta dirigida con especial atención al cliente local.
Charcutería Manglano: la mejor quesería de España está en Valencia
José Manuel Manglano es la tercera generación y el actual propietario de esta histórica charcutería situada en el Mercado de Colón.
Diego Morcillo: «En bodegas Gandía aplicamos la tradición y la forma de trabajar de un proyecto pequeño a uno de gran tamaño»
Conocemos las propiedades y las nuevas incorporaciones de la bodega valenciana Vicente Gandía, un sello vinícola con más de un siglo de historia en la Comunidad Valenciana.
Jorge de Andrés: «Hemos cumplido una página de la gastronomía valenciana»
El chef valenciano cierra el Restaurante Vertical tras 18 años de actividad en Valencia.
Salvador Manjón: “Ha sido una vendimia con muy baja producción, pero de alta calidad”
Para hablar de esta vendimia y de los vinos que puede deparar hemos entrevistado al presidente de la DO Vinos de Valencia.
Salvador Martínez: “Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente”
El cofundador del grupo El Gordo y el Flaco repasa el estado de la hostelería actual justo cuando inauguran su nuevo restaurante en la Torre Ikon de Valencia.
Santos Ruiz durante la fiesta de la siega: “Parece que ya no llueve a gusto de nadie”
El puerto de Catarroja se vistió de gala, un año más, para acoger la Fiesta de la Siega del Arroz.
Grimalt: «En el D*na Festival ponemos en valor los descartes del mar»
El mar es el gran protagonista de esta edición de 2023.
Antonio Berna: “Llevamos ya cien años embolsando la uva en el Vinalopó”
Es la única uva embolsada con Denominación de Origen.
