Hostelería Valencia y el Ayuntamiento lanzan “Gastronomía de Barrios – Pobles del Sud”, una guía gastronómica digital y una campaña sostenible para apoyar a los restaurantes de las pedanías afectadas por la DANA.
La publicación recupera su tradicional formato para celebrar la creatividad, el talento y la vitalidad de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
La bodega Hispano Suizas triunfa en la Guía SEVI 2025 con todos sus vinos por encima de 95 puntos y el Tantum Ergo Rosé reconocido como el mejor cava rosado del país.
La cosa va començar com una modesta reunió d’amics de la bona taula, però en l’edició d’enguany ja hem arribat a quasi 150 comensals.
CONHOSTUR, Turisme Comunitat Valenciana y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia han puesto en marcha la campaña «Tenemos una comida pendiente».
La Comunidad Valenciana se sitúa entre las regiones con el menú del día más caro, con una media de 15,2 euros, frente a los 14,2 euros del conjunto de España, por el aumento de costes en alimentos, energía y personal.
La finura de Ignacio Caro, apasionado chef que se ha forjada en prestigiosos restaurantes de España e Italia, como Aponiente, las Rejas y la Botica de Matapozuelos, se nota en sus creaciones.
Nada más entrar al local se entiende por qué se llama así. Una cocina impoluta se sitúa frente a las mesas y se puede visualizar a Paco Castelló elaborando, con parsimonia culinaria, los platos que componen los dos menús que ofrece.
La Academia de Gastronomía reúne expertos y chefs en El Palmar, destacando las variedades locales y el legado cultural del arroz de la Albufera.
Bodegas Murviedro obtiene sendas medallas de oro en el estreno del concurso Press Wine Competition 2025 con sus vinos SERICIS Monastrell 2020 y Finca El Serrano 2023 de la DOP Alicante.
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