El restaurante Mare, en Benidoleig, reinventa el solomillo Wellington con pilota y los petit fours con dulces valencianos como los pastissets o el corte de panses i ron.
Doce cocineros de América, Europa y Asia competirán el 20 de septiembre en La Marina de Valencia por el título a la mejor paella del mundo en el World Paella Day Cup 2026.
Detrás de su nombre no hay una metáfora: es, literalmente, un taller. Uno donde se amasa a diario la pasta fresca, el pan y la focaccia que después se sirven en su propia sala y también abastecen a otros establecimientos de la zona.
Gastrónoma 2026 incorporará Coffee Hub, un nuevo espacio dedicado al café con baristas, empresas y expertos, del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.
El 56,8% de los clientes retrasa su llegada a la noche y evita las terrazas en las horas de más calor.
La primera competición de alcance estatal que coloca este producto en el centro de la creación culinaria y desafía a los cocineros a convertirlo en ingrediente principal de sus elaboraciones.
Hay pocos cócteles que encajen tan bien con el verano como el spritz, cuyo Día Mundial se celebra el 1 de agosto. Su perfil ligero, burbujeante y versátil lo ha convertido en una de esas bebidas que se reinterpretan una y otra vez.
Propi, el restaurante de Onda que hace apenas un año abrió sus puertas, vivía una de las mejores semanas de su corta historia. Pero el incendio declarado el pasado sábado en la Sierra de Espadán ha forzado el cierre temporal del local.
El restaurante nacido en el Cabanyal abrirá su segunda casa en la Plaça de les Drassanes de Dénia, junto a las atarazanas históricas y a un paso de la lonja, en pleno barrio marinero de la ciudad.
Pepe Mendoza Casa Agrícola triunfa en la Guía Peñín con Fierroca 2024 como mejor vino de la Comunidad Valenciana y altas calificaciones para toda su gama mediterránea.
Almanaque Gastronómico
Doctor Sumsi 14 pta 1.
46005 – Valencia
info@almanaquegastro.com
Teléfono 962 261 395
Noticias, restaurantes, vinos, catas, etc.
© Copyright 2008 - 2026 | Publicaciones M&D con la colaboración de Elca Contenidos | Todos los derechos reservados | Powered by iNgenia STD
