Gastrónoma 2026 reflexionará sobre el futuro de la gastronomía con más de 200 ponentes
Gastrónoma 2026 se celebra del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia con 10 escenarios y 250 expositores bajo el lema «Las voces del sector».
Del fuego a la mesa: cómo han cambiado el arroz y su servicio en los restaurantes de Valencia
Un carro de servicio, una bandeja y un estante diseñados por y para hosteleros están cambiando la forma de llevar el arroz a la mesa en los restaurantes valencianos.
El Mercado Central de Valencia se forma para vender alimentos online
Cámara Valencia elige el Mercado Central como proyecto piloto para formar a sus vendedores en venta online de alimentos, con sesiones por sectores y tutorías personalizadas.
Els Forns de hui, demà i sempre: la Plaza del Ayuntamiento se llena de pan artesano
La III Feria Artesana del Pan es una cita organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia que coincide con el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación.
Alt de les Fonts: la Terres dels Alforins contada parcela a parcela
Un proyecto de la Cooperativa La Viña, firmado por el enólogo Jorge Caus Pertegaz, propone leer el interior valenciano por escalas, de la parcela a la colaboración, para que cada botella diga con precisión de dónde viene. Cinco vinos, un mismo territorio.
Peix&Brases da paso a un mejorado Mediterrasian en Dénia
Ante el dilema de encontrar un cocinero capaz de seguir el camino trazado o darle una vuelta a la cocina, Arribas se ha decidido por lo segundo.
Alicante Gastronómica cierra su edición más ambiciosa con homenajes a Riquelme, Morán, Antón y Los Quincenos
La octava edición de Alicante Gastronómica cierra con una gala en la que rinde homenaje a Ramón Riquelme, Pedro Morán, Gonzalo Antón y la Panadería Los Quincenos de Redován.
Maipi, de Valencia
Porque si algo han hecho bien Carito y Germán, los nuevos gestores del proyecto, es dejar las cosas como están. Ellos eran habituales, parroquianos de los que saludan por su nombre a los cocineros.
El Celler de PROAVA invita a un viaje por el sabor de la tradición el 9 de octubre
El Celler de PROAVA organiza el 9 de octubre una experiencia histórica y gastronómica por València, además de nuevas catas de cerveza, vermut y vino durante todo el mes.
Alicante Gastronómica abre su VIII edición consolidada en el panorama nacional
Alicante Gastronómica inaugura su VIII edición el 2 de octubre con 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, 460 actividades, nuevos concursos y México como país invitado.
