El equipo de cata de Jancis Robinson, una de las Master of Wine más influyentes del mercado británico, ha puntuado con 17,5 sobre 20 al Tantum Ergo Rosé 2023 de Bodegas Hispano Suizas, el mejor resultado entre los cavas rosados de su última cata. Con este debut internacional, el vino suma un reconocimiento de primer nivel a los que ya había recibido en España.
El Tantum Ergo Rosé 2023 llega al mercado internacional avalado por el reconocimiento de mejor DO Cava de España que le ha otorgado este año la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino, además de ser el mejor cava rosado en guías como la SEVI, con 97 puntos.
Robinson ha valorado cuatro vinos de la casa. Junto al Tantum Ergo Rosé, otras tres etiquetas alcanzan 17 sobre 20: Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2023, Impromptu Rosé 2025 e Impromptu Sauvignon Blanc 2025.
El Tantum Ergo Rosé 2023 está elaborado íntegramente con pinot noir, la uva tinta de los grandes champanes franceses, cultivada en altura en la meseta de Requena. Luce un color oro rosa pálido brillante y se elabora con fermentación en barricas de roble francés nuevo de 400 litros y largas crianzas sobre lías, de al menos 30 meses antes del degüelle.
El resultado sorprendió a la catadora del equipo, Tamlyn Currin, que destaca su cremosidad y una intensidad de fruta inesperada para un brut nature, con notas de albaricoque, kumquat y manzana reineta, burbuja finísima, entrada muy firme, acidez marcada y profundidad real.
El Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2023 (17/20) se describe como perfumado y más amplio que la mayoría de los cavas, con recuerdos de repostería y madreselva, acidez de lima y una densidad jugosa. El Impromptu Rosé 2025 (17/20) es un pinot noir rosado expresivo y de textura marmórea, con melocotón, frambuesa, naranja sanguina, granada y jazmín, calificado por la crítica de «absolutamente fabuloso». El Impromptu Sauvignon Blanc 2025 (17/20) muestra comino, citronela y lima sobre una crema de vainilla, en un «bello juego entre riqueza y filo».
Alcanzar 17 puntos con añadas tan jóvenes es poco habitual, ya que los vinos recién salidos al mercado rara vez llegan tan alto en una escala tan severa, porque se juzgan antes de que el tiempo pula sus aristas. Para la bodega, que un rosado y un sauvignon blanc de 2025 lo consigan habla de su precisión desde la viña.
El equipo de cata de Jancis Robinson, una de las Master of Wine más influyentes del mercado británico, ha puntuado con 17,5 sobre 20 al Tantum Ergo Rosé 2023 de Bodegas Hispano Suizas, el mejor resultado entre los cavas rosados de su última cata. Con este debut internacional, el vino suma un reconocimiento de primer nivel a los que ya había recibido en España.
El Tantum Ergo Rosé 2023 llega al mercado internacional avalado por el reconocimiento de mejor DO Cava de España que le ha otorgado este año la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino, además de ser el mejor cava rosado en guías como la SEVI, con 97 puntos.
Robinson ha valorado cuatro vinos de la casa. Junto al Tantum Ergo Rosé, otras tres etiquetas alcanzan 17 sobre 20: Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2023, Impromptu Rosé 2025 e Impromptu Sauvignon Blanc 2025.
El Tantum Ergo Rosé 2023 está elaborado íntegramente con pinot noir, la uva tinta de los grandes champanes franceses, cultivada en altura en la meseta de Requena. Luce un color oro rosa pálido brillante y se elabora con fermentación en barricas de roble francés nuevo de 400 litros y largas crianzas sobre lías, de al menos 30 meses antes del degüelle.
El resultado sorprendió a la catadora del equipo, Tamlyn Currin, que destaca su cremosidad y una intensidad de fruta inesperada para un brut nature, con notas de albaricoque, kumquat y manzana reineta, burbuja finísima, entrada muy firme, acidez marcada y profundidad real.
El Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2023 (17/20) se describe como perfumado y más amplio que la mayoría de los cavas, con recuerdos de repostería y madreselva, acidez de lima y una densidad jugosa. El Impromptu Rosé 2025 (17/20) es un pinot noir rosado expresivo y de textura marmórea, con melocotón, frambuesa, naranja sanguina, granada y jazmín, calificado por la crítica de «absolutamente fabuloso». El Impromptu Sauvignon Blanc 2025 (17/20) muestra comino, citronela y lima sobre una crema de vainilla, en un «bello juego entre riqueza y filo».
Alcanzar 17 puntos con añadas tan jóvenes es poco habitual, ya que los vinos recién salidos al mercado rara vez llegan tan alto en una escala tan severa, porque se juzgan antes de que el tiempo pula sus aristas. Para la bodega, que un rosado y un sauvignon blanc de 2025 lo consigan habla de su precisión desde la viña.
