El Gordo de Cortes
El último y más emblemático restaurante de la cadena creada por El Gordo y el Flaco, o lo que es lo mismo, Salva y Pablo Martínez, desde Bétera a la conquista de Valencia.
La Ferradura
Des d’aquells fregitons primigenis a la modernitat funcional. Ara regenta el negoci el cabanyaler Pepe Ripoll, qui es permet el luxe de donar de menjar a 120.000 persones a l’any en la platja de la Patacona d'Alboraia.
Pizzería Infraganti, de Alicante
Raquel Perramón y Gonzalo Infante aprendieron del gurú de la pizza napolitana, Franco Pepe, a elaborar una masa sin prisa, con harina traída de Italia y fermentada 48 horas. En el centro de Alicante.
Miel. Engullir y regurgitar
El divulgador Alfredo Argilés realiza un recorrido desde el Egipto de los faraones hasta nuestros días para dar a conocer la relevancia de la miel en épocas pasadas y su respectiva evolución como parte importante en la alimentación.
La innovación tecnológica como gran punta de lanza de la industria gastronómica
Bilbao ha acogido el encuentro Food 4 Future-Expo Foodtech 2024 con más de 8.000 visitantes profesionales, 280 firmas expositoras y 450 expertos internacionales que han mostrado sus últimas novedades y reflexiones sobre las transformaciones en el sector alimentario.
Enso Sushi, de Alicante
La calidad de la materia prima, la originalidad y el buen servicio hacen de este restaurante nuestro preferido de cocina japonesa en Alicante.
Rice & Bones, de Alicante
Sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.
Cristina Gómez gana el concurso de cocina de la gamba roja de Dénia
La chef, del restaurante Fierro de Valencia, de alza con el galardón por su receta Les Vermelles Gamba amb Bleda. El segundo premio recayó en César Mogollón, del restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid) y el tercer galardonado fue Ariel Munguia, del restaurante Raza (Valladolid).
Alfonso Mira: tras el éxito de su XXI encuentro gastronómico la fiesta continúa
Del 24 de febrero al 30 de marzo tuvo lugar el XXI encuentro gastronómico Alfonso Mira, que ya se ha convertido en cita imprescindible en las agendas de los gourmets. A lo largo de estos años más de 130 estrellas Michelin han pasado por los fogones del restaurante de la familia Mira Bejarano que lideran los hermanos Teo (en sala) y Alfonso (en cocina).
