GastroDesign 2026 reivindicará la horchata valenciana con diseño en Gastrónoma
GastroDesign regresa a Gastrónoma con una edición centrada en la horchata, el diseño y el territorio, con doce estudios reinterpretando este emblema valenciano.
Mengem dona 2.000 euros a AFAV gracias a la iniciativa del «Menú de los Recuerdos»
El restaurante Mengem entrega a AFAV 2.000 euros recaudados con su cena solidaria «Menú de los Recuerdos», inspirada en pacientes con alzhéimer.
La hostelería valenciana prevé ingresar 52 millones extra si España alcanza la final del Mundial
La hostelería de la Comunitat Valenciana podría aumentar un 30% su descripción de facturación y sumar 52 millones de euros si España llega a la final del Mundial.
Alicante Gastronómica 2026 crece con más experiencias, concursos y 130 estrellas Michelin
Alicante Gastronómica 2026 amplía su oferta con más masterclass, nuevos concursos y 130 chefs Michelin en una edición más internacional y experiencial.
Los retos de la hostelería analizados por 300 profesionales en MIRADAS 2026
La séptima edición de MIRADAS en Valencia aborda economía, rentabilidad, IA y digitalización ante los nuevos retos del sector hostelero.
Canal Cocina estrena «Nuestros arroces» con el chef valenciano Quique Barella
Canal Cocina lanza «Nuestros arroces», un programa con Quique Barella que recorre la gastronomía del arroz en el Mediterráneo desde la paella hasta propuestas innovadoras.
Ricard Camarena firmará la propuesta gastronómica de Intelier Malvarrosa Plaza en Valencia
Ricard Camarena desarrollará la propuesta gastronómica de Intelier Malvarrosa Plaza, un nuevo hotel de Valencia con oferta abierta al barrio y a toda la ciudad.
Vicky Sevilla, galardonada con el «Prix au Chef de l’Avenir 2026»
Vicky Sevilla, chef de Arrels en Sagunto, recibe el «Prix au Chef de l'Avenir 2026» de la Academia Internacional de Gastronomía, consolidando su proyección internacional.
La DO Utiel-Requena impulsa VINEVENT para llevar sus vinos a la costa valenciana
La DO Utiel-Requena lanza «VINEVENT», una nueva propuesta enogastronómica que busca conectar sus vinos con el entorno mediterráneo y atraer a nuevos públicos a través de experiencias estivales en enclaves turísticos como Cullera y Gandía.
Alicante Gastronómica 2026 rendirá homenaje a Ramón Riquelme, Pedro Morán y Gonzalo Antón
Alicante Gastronómica homenajeará en su octava edición a Ramón Riquelme, Pedro Morán y Gonzalo Antón, referentes de la cocina española y la innovación gastronómica.
