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Alicante y Elche

El Racó de la Xara

Teodoro Pozo gobierna con maestría este restaurante en la pequeña población de La Xara, cercana a Dénia. Cada rincón del local es un homenaje al vino, siempre bien acompañado de una oferta medida de cuchara y grandes carnes y pescados para cocinarlos a la parrilla.

L’Olleta, de Altea

L'Olleta, un mirador privilegiado frente a la bahía mediterránea de Altea, ha dado un paso al frente en cuanto a profesionalidad y servicio. La propuesta culinaria trata también de proponer una puesta al día y subrayar el producto fresco. Los arroces apuestan por una vía diferente sobre la que cabe reflexionar.

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