Alicante y Elche archivos - Almanaque Gastronomico

Rice & Bones, de Alicante
Rice & Bones, de Alicante

Rice & Bones, de Alicante

Los propietarios del céntrico restaurante de Alicante, Rice & Bones, Esther Casas, Marcos Mora y David Ariza, apuestan por una elaboración de arroces innovadora. Se sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.

Nou Cavall Verd, de la Vall de Laguar (Alacant)
Nou Cavall Verd, de la Vall de Laguar (Alacant)

Nou Cavall Verd, de la Vall de Laguar (Alacant)

Evarist Miralles ha trobat al Nou Cavall Verd el seu projecte vital definitiu. Ofereix una carta completa amb tota mena de delícies entre les que destaquen la letxa a l’allada amb lumi i les carxofes farcides de paté.

Pis Pas, de Alicante
Pis Pas, de Alicante

Pis Pas, de Alicante

Pis Pas Luceros es un lugar amplio con una atractiva decoración, dividida en dos plantas y una agradable terraza. Cuenta con una oferta amplia: marisco, frituras, pescados, carnes…

L’Olleta, erizos en Altea
L’Olleta, erizos en Altea

L’Olleta, erizos en Altea

En honor a su fundador, Pepe Barranquí, l'Olleta de Altea ha celebrado unas jornadas de cocina con erizos, de la mano de su nuevo chef César Marquiegui.

Natxo Sellés, de Cocentaina
Natxo Sellés, de Cocentaina

Natxo Sellés, de Cocentaina

Una buena casa a la que se puede acudir con frecuencia porque ofrece distintas formas de comer y todas las propuestas son de calidad y apetecibles.

Apyrita, de Alicante
Apyrita, de Alicante

Apyrita, de Alicante

En el balance final la valoración es elevada, se come muy bien, la selección de vinos es interesante y la atención en sala correcta y cercana. Apetece repetir experiencia.

El Mincho, de Alicante
El Mincho, de Alicante

El Mincho, de Alicante

Andrés Britos, chef y empresario de origen uruguayo afincado en Alicante, practica la Liberty Kitchen. Hace lo que quiere, explora su creatividad en cocina y lo consigue a precios ajustadísimos.

Santi, de Alicante
Santi, de Alicante

Santi, de Alicante

Local espacioso con las vistas a los pantalanes del puerto, con el espectacular fondo del castillo de Santa Bárbara. Canelones de rape, fideuá de gambas, atún y calamar...