Cocina marinera y guisos de cuchara, producto y postres caseros. Arroces, legumbres, caza, setas…

Aquí reside el alma culinaria de Xàtiva: el clásico arroz al horno, las croquetas de gallina del puchero u otros platos como el queso fresco a la plancha.

Ja no queda res de la barraca primigènia, excepte el més important: el respecte pels sabors tradicionals.

Casa Montaña obtiene la certificación UNE 178510:2023 – Empresa Turísticamente Inteligente, consolidándose como referente gastronómico del Cabanyal–Canyamelar gracias a su apuesta por la sostenibilidad, la innovación y el compromiso social.

A día de hoy gobiernan esta casa de comidas los hermanos Lluís y Rosi junto a sus respectivas parejas, Mari Rosa y Jaume, la cuarta generación en la localidad de Jesús Pobre, uno de los pueblos que mejor ha conservado su esencia en la Comunidad Valenciana.

Sigue sorprendiendo encontrar en un municipio de interior un restaurante y una barra como Casa Tomas, repleta de los mejores pescados y marisco frescos.

Fundado en 1986, se ha dedicado durante generaciones a elaborar panes, bollería, tartas y demás especialidades.

Es más rentable su utilización para hacer piensos animales, y en primer lugar para su transformación en alcoholes, de los que la cerveza ya hemos indicado que se lleva la palma.

La cita tendrá lugar el 6 de junio a las 20:00h en el restaurante Can Roig, en Alcossebre. La recaudación será donada a la Asociación Española Contra el Cáncer de Castellón.

Ivorra, uno de los puestos clásicos del Mercado Central ofrece además de su charcutería al corte la posibilidad de degustar in situ un excelente producto.