Ca Morera, l’aventura de la cuina
Ara fa dos mesos que el televisiu Jordi Morera va obrir el restaurant Ca Morera al carrer Major del Puig. És el sisé establiment que regenta, i ho fa amb maestria i equilibri.
La Llenega, l’imperi dels sabors
La simplicitat i l’honestedat de la cuina de sempre són els principals elements d'este restaurant ubicat a Castelló de la Plana comandat per Jorge Carceller i Laura Sales.
Al d’Emilio, un clàssic vila-realenc
Emilio Miralles aposta en el seu restaurant familiar per una cuina d’autor en què destaquen la varietat d'arrossos que fa segons temporada.
Ca la Rosa, nissaga de mariners
Rosa Gascó Antequera dona de menjar a uns comensals exigents amb els productes fastuosos de la nostra mar. Destaca l’arròs a banda preparat amb un bon caldo de peix de roca.
La Suculenta fa honor al seu nom
En aquest restaurant situat al centre de Benicàssim predomina la cuina mediterrània, domèstica i de mercat. Tot baix les ordres de Jorge Lengua.
Història de la paella a Cuba
A L’Hostal Valencia, a l'Habana, continuen la tradició d'oferir paelles “valencianes”. Es tracta d’un arròs ben fet amb carn de pollastre que es pot tastar en la part vella de la ciutat.
Experiències a l’Hotel Albades de Benicàssim
El restaurant del hotel presumeix de tindre un bon peix de la llotja del Grau de Castelló en un ambient envejable ubicat amb vistes a la platja de l’Almadrava.
Véneta, el millor gelat italià a València
La fusió perfecta entre el millor d’Itàlia i el millor de València. La gran obra de Maurizio Melani és Véneta Gelato Italiano.
Lujuria marina, al cor de Mercader
Miguel Ortega, quarta generació d’una família de pescaters del Cabanyal, regenta Lujuria Marina a l’espai Mercader, que compleix ara el seu primer aniversari.
Llavor en Orpesa, perseguint l’excel·lència
Jorge Lengua i Adrián Peralta han ideat un menú que vol ser un homenatge als seus respectius territoris, a la mar i la muntanya. I tot, al capdamunt de Torre Bellver, en terme d’Orpesa.
