Tasca del Puerto, del Grau de Castelló
Nacho Boix i sa mare, Reme Domínguez, regenten el restaurant on se pot tastar el millor arròs a banda de Castelló. Un lloc per a on han passat el rei, Iker Casillas, Joan Manuel Serrat o Vargas Llosa.
La Ferradura
Ara regenta el negoci el cabanyaler Pepe Ripoll, qui es permet el luxe de donar de menjar a 120.000 persones a l’any.
Nou Cavall Verd, de la Vall de Laguar
Evarist Miralles ha trobat ací el seu projecte vital definitiu. Ofereix una carta completa amb tota mena de delícies.
La cuina de l’Hotel Alahuar (Vall de Laguar, Marina Alta)
Els comensals que recalen al seu port trobaran un reguitzell de plats de diferents tipus, però amb la màxima sapiditat com a divisa.
Pizzeria Pinocchio, de Borriana
Vicent Bou ha anat perfilant una carta on es fusionen el millor de la cuina italiana i una base de cuina valenciana de primer ordre.
Casa Montaña
Ja no queda res de la barraca primigènia, excepte el més important: el respecte pels sabors tradicionals.
Àncora, de Moncofa
L'establiment de María Bodas ofereix una oferta gastronòmica excel·lent, aprofitant la notòria circulació humana que passa per Moncofa.
El Guano, de la Vall d’Uixó
Un valor a descobrir entre els restaurants de nivell encapçalat per Paco Aguilar a la Vall d'Uixó.
Un embotit molt especial: el coent
Hui en dia, la sisena generació dels Oliver regenta La Cabanenca, que s’ha fet famosa per un embotit molt especial: el coent.
Dinar a Benidorm davant la mar amb els seus productes
Un dissabte de principis de desembre vaig acudir a Punto de Sal atret per la fama que tenen tots els establiments d’Arribas.
