Tras más de cuatro décadas de trayectoria, la empresa que dirige Enrique Torregrosa Miralles ha vivido una auténtica transformación.

La calidad de la materia prima, la originalidad y el buen servicio hacen de este restaurante nuestro preferido de cocina japonesa en Alicante.

Enterizo es la marca buque insignia de la bodega y uno de los primeros vinos embotellados de Requena.

Queremos saber qué diferencia un escalope a la milanesa, que allí se llama cotoletta, del famoso schnitzel vienés, o qué tienen que ver los cachopos asturianos tan de moda expansiva con los cordon blue y los sanjacobos… Y recomendamos tres lugares en Valencia para ello: Mamma Pazzo, la Taska Sidrería y la carnicería Carla Serrano.

Només entrar a l’establiment, tot ajuda a recordar una platja mediterrània i un port pesquer: els motius vegetals, el blau mariner en la decoració i mil detalls més.

Esmorzar és un costum privatiu valencià que té una litúrgia, uns còmplices, uns aliments fetitxe i uns locals especialitzats. De tot això parla Alonso en el seu nou llibre La cultura de l’esmorzar (Bromera). Ací s’explica fil per randa tot el que necessita saber un esmorzador si vol comprovar que el que està fent és el que toca.

La arraigada cultura del "esmorzar" saltó hace ya un tiempo de los bares de pueblo a las redes sociales.

Pablo Montoro ofrece una experiencia gastronómica de paisaje, música y arte en un chalet de 1.000 m². Su traducción es una pieza teatral de cuatro actos y espacios: Black Tech, Hi Line, Cocoon Lab y Geoda verde.

El afamado crítico ha elaborado una lista con las mejores 150 tortillas de patatas de España. En su página web lomejordelagastronomia.com Santos viaja hasta los bares y tabernas más recónditos de nuestro país.

Hasta 17 nuevos Soletes de la Comunidad Valenciana han sido incluidos en la tercera edición: Cuatro en la provincia de Alicante, seis en la de Castellón y otros siete en la de Valencia.