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Rice & Bones, de Alicante

Los propietarios del céntrico restaurante de Alicante, Rice & Bones, Esther Casas, Marcos Mora y David Ariza, apuestan por una elaboración de arroces innovadora. Se sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.

Alfonso Mira: tras el éxito de su XXI encuentro gastronómico la fiesta continúa

Del 24 de febrero al 30 de marzo tuvo lugar el XXI encuentro gastronómico Alfonso Mira, que ya se ha convertido en cita imprescindible en las agendas de los gourmets. A lo largo de estos años más de 130 estrellas Michelin han pasado por los fogones del restaurante de la familia Mira Bejarano que lideran los hermanos Teo (en sala) y Alfonso (en cocina). 

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