El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana destaca en Ecocultura Zamora 2025 con catas, maridajes y degustaciones que impulsan la calidad del producto ecológico valenciano.
El caldero es una receta de origen marinero que se elaboraba como rancho en las barcas de arrastre y que se ha convertido en un plato de lujo en los restaurantes.
La campaña de 2023 es algo más escasa en kilos pero con una uva de muy buena calidad.
El Concurso se aplaza por la falta de trufa negra de calidad en la zona.
El restaurante Xanglot inicia una nueva etapa en el emblemático Caro Hotel, apostando por el crecimiento sin perder la identidad.
El cocinero de La Era de los Nogales (Sardás-Huesca) ha ganado con su propuesta “Granada de Elche, su dashi y trucha del pirineo”.
El chef Yelel Cañas inaugura «Local» en Rubielos de Mora, un restaurante de cocina silvestre, producto local y menús degustación con identidad propia.
El próximo 17 de septiembre llegará a las librerías españolas y a todas las plataformas digitales El gran libro (secreto) de la paella, del chef valenciano Vicente Rioja, una coedición de Alba Editorial y Elca.
La edición de 2023 contará finalmente con 45 participantes.
Coincidiendo con el centenario de su nacimiento, la organización del certamen ha presentado la pieza audiovisual Del camp al món , un relato que une sus raíces, su trayectoria deportiva y su amor por Sueca y su plato más universal.
filtroiNgenia2026-06-17T05:31:08+02:00
