Bon Amb, de Xàbia
Alberto Ferruz lidera un restaurante con luz propia. Su último menú es un homenaje a los pescadores de Benitatxell, en la Marina Alta.
Madre (Hotel Ritual de Terra, Xàbia)
Allí reinó una vez Nazario Cano, donde obtuvo una estrella Michelín, y allí ha vuelto años después.
La Perla de Xàbia
Fundada en 1984, de tradición familiar, La Perla está dirigida en la actualidad por la segunda generación.
BomAmb comienza su nueva temporada “Pesqueres”
“En BonAmb tenemos la gran suerte de tener un entrono envidiable y de una singularidad inmensa", declara Ferruz.
