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filtroiNgenia2026-03-20T23:58:03+01:00
  • Rocambolesc, història d’un nas

    Rocambolesc, història d’un nas

    Aquest estiu passat Rocambolesc, de Jordi Roca, ha obert una franquícia a la ciutat de València

    Tags: can roca, joan roca, jordi roca, las arenas, rocambolesc, roja
  • Roger Julián competirá en la final del Concurso Cocinero del Año en Alimentaria+Hostelco

    Roger Julián competirá en la final del Concurso Cocinero del Año en Alimentaria+Hostelco

    El chef de Simposio participará el 26 de marzo en la final del Concurso Cocinero del Año en Barcelona, tras lograr su pase en la semifinal de Alicante.

    Tags: Cocinero del año, Roger Julian
  • Romanova, de Gandía

    Romanova, de Gandía

    Farah bregó en cocinas de Londres, Dublín, Belfast, Londres y París (2004-05). Vino a Gandía en 2006 y se enamoró de La Safor. Tras trabajar en el sector local de la hostelería, en 2017 inauguró el actual restaurante Romanova.

    Tags: Crítica, gandia, Romanova
  • Rubén Miralles, l’estrella que més brilla

    Rubén Miralles, l’estrella que més brilla

    Perquè Miralles, en efecte, és vinarossenc i això es nota als seus menús. No ha d’anar molt lluny per trobar matèria primera de la màxima qualitat.

    Tags: Ruben Miralles, vinaròs
  • Sabore.es, la plataforma que acerca a productores y familias

    Sabore.es, la plataforma que acerca a productores y familias

    Sabore.es permite a los usuarios hacer una cesta de la compra completa incluyendo frutas, verduras, carne y pescado.

    Tags: carnes, compra online, compras, frutas, mejores productos, productos, sabore, sabore.es, verduras
  • Sabors de Temporada Km 0 vuelve con la Uva de la D.O.P Vinalopó

    Sabors de Temporada Km 0 vuelve con la Uva de la D.O.P Vinalopó

    El GastroMercat de El Corte Inglés Colón sumará a su oferta gastronómica la receta de la tapa dedicada a este producto.

    Tags: el corte inglés, uva, uva embolsada, uva vinalopó, vinalopó
  • Saiti

    Saiti

    La escapada ya en solitario de este veterano chef originario de la localidad valenciana de Xàtiva.

    Tags: óscar torrijos, Patiño, puntuacion7, restaurante valencia, Saiti, Valencia, vicenta patiño
  • Salvador Manjón: «Ha sido una vendimia con muy baja producción, pero de alta calidad»

    Salvador Manjón: «Ha sido una vendimia con muy baja producción, pero de alta calidad»

    Para hablar de esta vendimia y de los vinos que puede deparar hemos entrevistado al presidente de la DO Vinos de Valencia.

    Tags: manjón, salvador manjón, uva, uvas, vendimiar, vinos do valencia, vinos valencia, vinos valencianos
  • Salvador Martínez: «Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente»

    Salvador Martínez: «Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente»

    El cofundador del grupo El Gordo y el Flaco repasa el estado de la hostelería actual justo cuando inauguran su nuevo restaurante en la Torre Ikon de Valencia.

    Tags: gordo y flaco, ikon, la mar de flaca, restaurante valencia, salvador martínez, torre ikon, Valencia
  • Samsha, el alquimista paciente

    Samsha, el alquimista paciente

    Víctor Rodrigo y Aroa López proponen en “Cromas”, cuarto espectáculo gastronómico de Samsha, un viaje inmersivo a bordo del color.

    Tags: Aroa López, Cromas, Samsha, Víctor Rodrigo
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