Salvador Martínez: «Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente»
El cofundador del grupo El Gordo y el Flaco repasa el estado de la hostelería actual justo cuando inauguran su nuevo restaurante en la Torre Ikon de Valencia.
«El Gordo y el Flaco» se instalará en la Torre Ikon
La nueva Torre Ikon, diseñada por Ricardo Bofill , se ubica enfrente de su edificio "gemelo", el hotel Melià.
