Arroz Tartana cultiva ya carnaroli en la Albufera y el campanar gana terreno al JSendra, en un campo valenciano que busca alternativas ante una campaña arrocera crítica.
El restaurante Xanglot inicia una nueva etapa en el emblemático Caro Hotel, apostando por el crecimiento sin perder la identidad.
El 28 de septiembre, El Ceramista (Estadio de la Cerámica) acoge una cena a seis manos con Barrera, Lengua y Miralles. Precio, 100€. Plazas limitadas.
El cocinero de La Era de los Nogales (Sardás-Huesca) ha ganado con su propuesta “Granada de Elche, su dashi y trucha del pirineo”.
El chef Yelel Cañas inaugura «Local» en Rubielos de Mora, un restaurante de cocina silvestre, producto local y menús degustación con identidad propia.
El próximo 17 de septiembre llegará a las librerías españolas y a todas las plataformas digitales El gran libro (secreto) de la paella, del chef valenciano Vicente Rioja, una coedición de Alba Editorial y Elca.
La edición de 2023 contará finalmente con 45 participantes.
Coincidiendo con el centenario de su nacimiento, la organización del certamen ha presentado la pieza audiovisual Del camp al món , un relato que une sus raíces, su trayectoria deportiva y su amor por Sueca y su plato más universal.
Este certamen se celebrará el 10 de septiembre en el parque de la Estación de esta localidad.
Los hosteleros interesados en participar se pueden inscribir gratuitamente hasta el día 4 de septiembre.
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