Ukiyo
Tras su paso por el legendario Kabuki, Andrea Díaz regenta una típica barra japonesa de referencia en el Mercado Central de Alicante.
Casa Baldo
Mantiene el nombre histórico con un rediseño destacable bajo las órdenes de Pablo Margó: dueño y jefe de cocina.
La Principal
Medio siglo dedicado al producto, Rafael Honrubia desde La Principal, donde se tapea y venera el mercado.
JD Gourmet
El interior del mercado de Benalúa alberga la mejor barra de marisco de Alicante.
Mesón Maigmó
Local de lujo por su decoración atípica para un mesón de carretera y por la calidad y variedad de sus productos.
Bar Cassalla
Rafael Recuenco y sus amigos han conseguido crear en Cassalla un templo del almuerzo.
Lula by Aurora Torres
Un menú creado para reflexionar a través de platos que recorren los ingredientes más humildes.
