A día de hoy gobiernan esta casa de comidas los hermanos Lluís y Rosi junto a sus respectivas parejas, Mari Rosa y Jaume, la cuarta generación en la localidad de Jesús Pobre, uno de los pueblos que mejor ha conservado su esencia en la Comunidad Valenciana.
Los hallazgos cerámicos acreditan que este plato andalusí se servía en el siglo XI en Daniya. Consistía en combinar carne con especias y berenjena.
Más de ciento veinte personas, entre miembros de La Cuchara e invitados para la ocasión, se reunieron frente a la playa mediterránea de la Patacona en el restaurante La Ferradura el pasado viernes 29 de noviembre, un año más, para celebrar el plato que, como relata el mismo Blasco Ibáñez en una de sus más célebres novelas, Arroz y tartana, era el plato festivo por excelencia de los valencianos el día de Navidad.
Aquí reside el alma culinaria de Xàtiva: el clásico arroz al horno, las croquetas de gallina del puchero u otros platos como el queso fresco a la plancha.
Fue el único restaurante de la Comunidad Valenciana seleccionado con una nueva estrella en esta edición de 2024. Durante este mismo año también ganó el certamen de cocina con cítricos de la Fundación Todolí en Palmera.
Los delicados filamentos de la flor que aportan color, sabor y aroma a nuestras recetas han llegado a ser la especia más cara del mercado, equiparándose su precio al del oro. Destaca su cultivo en España e Irán.
Ara fa dos mesos que el televisiu Jordi Morera va obrir el restaurant Ca Morera al carrer Major del Puig. És el sisé establiment que regenta, i ho fa amb maestria i equilibri.
Hasta 17 nuevos Soletes de la Comunidad Valenciana han sido incluidos en la tercera edición: Cuatro en la provincia de Alicante, seis en la de Castellón y otros siete en la de Valencia.
Susi Díaz organizará una cena benéfica, que tendrá lugar el próximo 13 de diciembre en el hotel Asia Gardens con 16 estrellas Michelin y 23 soles Repsol de la provincia de Alicante.
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