Cacao. Moneda convertible
Desde el cacao preparado por los indios a las diferentes variantes de hoy en día. Este preciado producto los españoles lo convirtieron en chocolate adicionando al mismo una buena cantidad de azúcar.
La ruta del puchero (y del cuscús) en la Marina
El puchero valenciano se ha convertido en una tradición tan popular como vinculada también a la restauración en la comarca de la Marina Alta.
Jamón. Un placer de un animal de bellota
El jamón serrano es uno de los manjares y de los lujos de nuestra gastronomía.
Los 15 restaurantes best de la Comunidad Valenciana en medio año 2023
Una lista en la que junto a la alta cocina aparece con más fuerza que nunca la culinaria del producto así como la modernización de los valores del recetario tradicional valenciano.
ADNOS de Coviñas, reconocido por su excelencia en las principales guías de referencia
La Guía de vinos 2024 de ABC lo incluye entre los mejores vinos de España con 92 puntos.
La especia más vendida en todo el mundo
Resulta interesante contar con la pimienta a la hora de elaborar platos con los que queremos sorprender, pues la seducción bien puede empezar en el paladar.
Bodegas Vicente Gandía obtiene la certificación «Sustainable Wineries for Climate Protection»
Desarrollado por la Federación Española del Vino, SWfCP es la primera certificación creada por bodegas y para bodegas que es específica para el sector del vino.
Elías, de Xinorlet
El restaurante se ha convertido en una referencia para los empresarios de la zona, al punto que cierra los fines de semana.
Alba, de Alicante
El Menú degustación (35€) es una muestra de lo mejor que Alba puede ofrecer. Son cinco platos elegidos por la chef.
Dinar a Benidorm davant la mar amb els seus productes
Un dissabte de principis de desembre vaig acudir a Punto de Sal atret per la fama que tenen tots els establiments d’Arribas.
