ADNOS de Coviñas, reconocido por su excelencia en las principales guías de referencia

La Guía de vinos 2024 de ABC lo inclu­ye entre los mejo­res vinos de Espa­ña con 92 pun­tos. La Guía Peñín 2024 tam­bién dis­tin­guió con 90 pun­tos este mis­mo tin­to, que nace con la volun­tad de ren­dir plei­te­sía a la his­to­ria de su varie­dad, la bobal.

Covi­ñas, reco­no­ci­da como Mejor Bode­ga Coope­ra­ti­va del Mun­do por la empre­sa ale­ma­na DWM Wine Trophy, vuel­ve a ver pre­mia­da la cali­dad de sus vinos más emble­má­ti­cos. En este caso, se tra­ta de la dis­tin­ción que le otor­ga la Guía de Vinos 2024 de ABC al incluir al ADNOS 2019 entre los mejo­res vinos de Espa­ña, con 92 pun­tos.

ADNOS se ela­bo­ra a par­tir de una selec­ción de las mejo­res uvas de los para­jes de “El Mato­rral” y “El Rubial”, don­de se con­ser­van en alti­tud 5,5 hec­tá­reas de viña vie­ja. Tras una cui­da­do­sa ela­bo­ra­ción tra­di­cio­nal y una crian­za de 24 meses en barri­ca de roble fran­cés y ame­ri­cano, este vino adquie­re una estruc­tu­ra y per­so­na­li­dad que garan­ti­zan su lon­ge­vi­dad. Sus notas de gro­se­lla y bal­sá­mi­cas se unen a los tos­ta­dos de los dos años de crian­za en barri­ca.

Adnos Bobal Alta Expre­sión.

Covi­ñas tie­ne mucha expe­rien­cia en el mane­jo del viñe­do vie­jo de esta varie­dad autóc­to­na. De hecho, recien­te­men­te la Guía Peñín 2024 tam­bién dis­tin­guió con 90 pun­tos este mis­mo tin­to, que nace con la volun­tad de ren­dir plei­te­sía a la his­to­ria de su varie­dad, la bobal.

Enterizo Bobal Rosado 2023, seleccionado por el Consejo Regulador para representar a la DOP UR

Por otra par­te, la DO Utiel-Reque­­na ha selec­cio­na­do al Ente­ri­zo Bobal Rosa­do de Covi­ñas como uno de los vinos que repre­sen­ta­rá a la Deno­mi­na­ción de Ori­gen en todos los actos pro­mo­cio­na­les que desa­rro­lla­rá has­ta 2024, tales como ferias, even­tos, pre­sen­ta­cio­nes de pro­duc­to, catas públi­cas o degus­ta­cio­nes.

Un con­cur­so median­te cata cie­ga rea­li­za­do por el comi­té de cata del Con­se­jo Regu­la­dor la DOP Utiel-Reque­­na valo­ró las cua­li­da­des de tres cate­go­rías de vino: Blan­co Utiel-Reque­­na, Rosa­do de Bobal Utiel-Reque­­na y Espu­mo­so Utiel-Reque­­na.

Ente­ri­zo Rosa­do.

De entre los rosa­dos pro­ba­dos, el Ente­ri­zo Bobal Rosa­do de Covi­ñas ha sido el mejor pun­tua­do en su cate­go­ría de Rosa­do Bobal. Se tra­ta de un mono­va­rie­tal 100% bobal, de color rosa inten­so, con refle­jos vio­lá­ceos, cuyo aro­ma recuer­da a la más dul­ce infan­cia, con toques de chi­cle y gomi­no­la de nata-fre­­sa.

Fres­co, fru­tal y equi­li­bra­do con paso sua­ve a la vez que per­sis­ten­te per­te­ne­ce a la gama Ente­ri­zo, buque insig­nia de la bode­ga, al ser uno de los pri­me­ros vinos embo­te­lla­dos de Reque­na. Este rosa­do de Bobal, varie­tal por exce­len­cia de la zona, des­ta­ca por su fres­cu­ra y es muy apre­cia­do en Reque­na don­de ya reci­bió, en agos­to de este mis­mo año, la meda­lla de oro en la feria Fere­vin, que se cele­bra anual­men­te en con­me­mo­ra­ción a la ven­di­mia.

Acerca de Coviñas

Gru­po Covi­ñas es un gru­po viní­co­la naci­do en Reque­na en los años 60 tras la unión de los viti­cul­to­res de 10 coope­ra­ti­vas de la zona, con el obje­ti­vo de poten­ciar sus vinos y ofre­cer la mejor cali­dad. En la actua­li­dad, osten­ta una posi­ción de lide­raz­go en la DOP Utiel-Reque­­na, don­de reúne a más de 3.000 fami­lias entorno a un pro­yec­to común, el vino, y es pro­pie­ta­ria de más del 41% del viñe­do, ads­cri­to a la DOP UR.