Jorge de Andrés: «Hemos cumplido una página de la gastronomía valenciana»
El chef valenciano cierra el Restaurante Vertical tras 18 años de actividad en Valencia.
Salvador Manjón: «Ha sido una vendimia con muy baja producción, pero de alta calidad»
Para hablar de esta vendimia y de los vinos que puede deparar hemos entrevistado al presidente de la DO Vinos de Valencia.
Salvador Martínez: «Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente»
El cofundador del grupo El Gordo y el Flaco repasa el estado de la hostelería actual justo cuando inauguran su nuevo restaurante en la Torre Ikon de Valencia.
Santos Ruiz durante la fiesta de la siega: «Parece que ya no llueve a gusto de nadie»
El puerto de Catarroja se vistió de gala, un año más, para acoger la Fiesta de la Siega del Arroz.
Grimalt: «En el D*na Festival ponemos en valor los descartes del mar»
El mar es el gran protagonista de esta edición de 2023.
Antonio Berna: «Llevamos ya cien años embolsando la uva en el Vinalopó»
Es la única uva embolsada con Denominación de Origen.
Pablo Margós: «Me saqué el carnet de conducir para ir a comprar al Mercado Central»
Estrenamos la serie de entrevistas a sagas gastronómicas valencianas.
Aurora Torres: “Cuando me jubile quiero ser agricultora”
El restaurante Lula se coloca con 7 puntos en la sección de Laureados del Almanaque Gastronómico.
Manu Yarza: «Dedico gran parte de mi tiempo a buscar los mejores productos»
Tras varias visitas, este restaurante valenciano se sitúa con 8.75 puntos.
Miguel Barrera: “Necesito los olores de la cocina todos los días para poder vivir”
Cal Paradís es uno de los restaurantes mejor valorados del Almanaque.
