Silvino, de Almoradí
Encarna Capdepón en cocina y Silvino Rodríguez oficiando la sala, salvaguardan la culinaria tradicional y ponen en valor la alcachofa de la Vega Baja.
Vine, de Alicante
Eva Ferrer, benaluense de pro y cocinera de profesión, soñó siempre abrir su restaurante. En VINE organiza una cata maridaje una vez al mes y ofrece una carta que varía según temporada.
Ton by Karabuena, de Santa Faz
Kike y Enric Andrés, padre e hijo, están al frente de este local auténtico en el que se pretende hacer todo bien, con amor y respeto a la cocina.
Shahla’s Persian Grill
Shahla Parandeh regenta con amabilidad y elegancia el restaurante ubicado en el barrio de Ruzafa poniendo en valor una cocina sabrosa, auténtica y de profundas raíces de Oriente Medio.
Molí de Xirles, de Polop de la Marina
Aquel lugar que en el siglo XX fue una central eléctrica ahora es un restaurante en el que predominan los platos tradicionales de cuchara, arroces a leña y brasas en un entorno idílico.
Daikichi Beach, de Alicante
La alta cocina japonesa kaiseki fusiona la cultura nipona con los productos alicantinos. Todo en manos del ganador del concurso al mejor sushiman de España, el chef Masayuki Narumi.
Félix Chaqués
Un menú secuencial a través de productos de temporada es la esencia de Félix Chaqués, chef del restaurante que lleva su nombre.
El Racó de la Xara
Teodoro Pozo gobierna este restaurante en La Xara, cerca de Dénia. Cada rincón es un homenaje al vino, acompañado siempre de gran producto y cuchara.
El restaurante Quique Dacosta se posiciona entre los 15 mejores del mundo
La prestigiosa lista internacional The World's 50 Best Restaurants ha dado a conocer el último ranking en el que el Dacosta sube hasta el puesto número 14, ascendiendo así seis puestos en tan solo un año.
Taúlla, de Murcia
El barrio murciano de Espinardo fue un centro neurálgico de elaboración de pimentón. El molino principal alberga ahora el restaurante Taúlla, tutelado en cocina por el chef Rodi Fernández.
