Silvino, de Almoradí
Encarna Capdepón en cocina y Silvino Rodríguez oficiando la sala, salvaguardan la culinaria tradicional y ponen en valor la alcachofa de la Vega Baja.
Quique Dacosta Restaurante
El restaurante de Quique Dacosta en Dénia marca la vanguardia en la Comunidad Valenciana. Su imaginación es desbordante.
Vine, de Alicante
Eva Ferrer, benaluense de pro y cocinera de profesión, soñó siempre abrir su restaurante. En VINE organiza una cata maridaje una vez al mes y ofrece una carta que varía según temporada.
Ton by Karabuena, de Santa Faz
Kike y Enric Andrés, padre e hijo, están al frente de este local auténtico en el que se pretende hacer todo bien, con amor y respeto a la cocina.
Shahla’s Persian Grill
Shahla Parandeh regenta con amabilidad y elegancia el restaurante ubicado en el barrio de Ruzafa poniendo en valor una cocina sabrosa, auténtica y de profundas raíces de Oriente Medio.
Hogar del Pescador, de la Vila Joiosa
La familia Devesa Santacreu gobierna esta institución que presume de dar de comer a sus comensales con espectaculares vistas al Club Náutico.
Espacio Montoro, de Alicante
Pablo Montoro ofrece una experiencia gastronómica de paisaje, música y arte en un chalet de 1.000 m². Su traducción es una pieza teatral de cuatro actos y espacios: Black Tech, Hi Line, Cocoon Lab y Geoda verde.
Molí de Xirles, de Polop de la Marina
Aquel lugar que en el siglo XX fue una central eléctrica ahora es un restaurante en el que predominan los platos tradicionales de cuchara, arroces a leña y brasas en un entorno idílico.
Daikichi Beach, de Alicante
La alta cocina japonesa kaiseki fusiona la cultura nipona con los productos alicantinos. Todo en manos del ganador del concurso al mejor sushiman de España, el chef Masayuki Narumi.
Félix Chaqués
Un menú secuencial a través de productos de temporada es la esencia de Félix Chaqués, chef del restaurante que lleva su nombre.
