Taúlla, de Murcia
El barrio murciano de Espinardo fue un centro neurálgico de elaboración de pimentón. El molino principal alberga ahora el restaurante Taúlla, tutelado en cocina por el chef Rodi Fernández.
Open, de Alicante
Alberto Calleiros y Javier Prados, socios y amigos, apuestan por el Open Concept: los comensales se incorporan a la cocina en una atmósfera distendida durante el servicio.
Lo que se ha de saber del consumo del níspero si tienes un árbol en el huerto o jardín
Guía para conocer esta deliciosa fruta procedente del sudeste de China que en la actualidad tiene en la provincia de Alicante su principal territorio de cultivo y comercialización.
Pizzería Infraganti, de Alicante
Raquel Perramón y Gonzalo Infante aprendieron del gurú de la pizza napolitana, Franco Pepe, a elaborar una masa sin prisa, con harina traída de Italia y fermentada 48 horas.
Talaia, de Benidorm
En la planta 21 del Hotel Madeira Centro, y con unas vistas inmejorables desde las alturas de Benidorm, Arturo López, Pau García y Francesc Llull apuestan por una cocina contemporánea de calidad, variada y elegante.
Euro-Toques organiza en Alicante una comida benéfica con la participación de prestigiosos chefs
Los fondos recaudados están destinados a la Asociación Alicante Gastronómica Solidaria que preside Jesús Navarro Alberola y que cuenta con 2.500 voluntarios y el apoyo de cerca de 900 empresas.
Enso Sushi, de Alicante
La calidad de la materia prima, la originalidad y el buen servicio hacen de este restaurante nuestro preferido de cocina japonesa en Alicante.
Rice & Bones, de Alicante
Sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.
Alfonso Mira: tras el éxito de su XXI encuentro gastronómico la fiesta continúa
Del 24 de febrero al 30 de marzo tuvo lugar el XXI encuentro gastronómico Alfonso Mira, que ya se ha convertido en cita imprescindible en las agendas de los gourmets. A lo largo de estos años más de 130 estrellas Michelin han pasado por los fogones del restaurante de la familia Mira Bejarano que lideran los hermanos Teo (en sala) y Alfonso (en cocina).
L’Olleta, erizos en Altea
En honor a su fundador, Pepe Barranquí, l'Olleta de Altea ha celebrado unas jornadas de cocina con erizos, de la mano de su nuevo chef César Marquiegui.
