Casa Montaña
Ja no queda res de la barraca primigènia, excepte el més important: el respecte pels sabors tradicionals.
Casa Baldo
Mantiene el nombre histórico con un rediseño destacable bajo las órdenes de Pablo Margó: dueño y jefe de cocina.
Mesón Maigmó
Local de lujo por su decoración atípica para un mesón de carretera y por la calidad y variedad de sus productos.
Bar Cassalla
Rafael Recuenco y sus amigos han conseguido crear en Cassalla un templo del almuerzo.
Casa Guillermo
Un lugar en El Cabanyal que siempre viene bien, que siempre gusta, es regular y para todos los públicos.
Sancta Sanctorum
El núcleo central es el tapeo. Con un producto impecable, fresquísimo, adquirido en lonja de Dénia.
La Barra de Kaymus
Uno de los imprescindibles en Valencia gracias a su evolución hacia la sencillez gastronómica de calidad.
De Claire Oyster Bar
Un pequeño pero funcional espacio que ocupa una barra donde se muestran los productos gourmet.
Bar Ricardo
La historia del Bar Ricardo es la historia de la sociedad valenciana de barrio. Una crítica de Carlos López.
