Retorn ritual a Cal Paradís
Des de l’any 2013, en què va rebre la primera estrella Michelin, el restaurant de Miguel Barrera en la Vall d’Alba ha protagonitzat un crescendo interessant.
Plëgat, de Alicante
El chef Nanin Pérez es un cocinero alicantino de largo recorrido que ha apostado en Plëgat por una cocina personal, fruto de su experiencia, la técnica y el conocimiento del recetario tradicional de la Comunitat Valenciana.
