El suquet de la iaia
Quan son pare va obrir, l’any 2002, la Tasca Ricardo, a l’avinguda Mediterrània de Borriana, els guisats que feien a dalt la barca va passar a oferir-los per a la seua clientela.
Un proyecto nacido en un garaje de Valencia lidera en 2025 el mayor e-commerce de bebidas premium en Europa
TCM Gourmet, fundada en 2012 por Jesús Antonio Montañana Fácila en Corbera, Valencia, se ha convertido en el líder europeo del comercio electrónico de bebidas premium y productos gourmet.
Atalaya impulsa un evento benéfico que pone en valor a las mujeres destacadas del sector
El restaurante Atalaya, galardonado con una estrella Michelin, ha sido el escenario de un evento benéfico que ha puesto en valor el papel de la mujer en la gastronomía castellonense.
Valencia estrena nuevos restaurantes con el calificativo Bib Gourmand
Entre los establecimientos premiados se encuentran Huerto Martínez, 2 Estaciones y La Posada de Águeda.
Viatge al paradís dels arrossos
Pilar Agut i Juan Garcia van obrir el seu restaurant després de cinc anys regentant un altre local emblemàtic a la mateixa localitat: Casa Marisa. Pilar és de Les Alqueries i Juan de Nules, però no van dubtar a l’hora d’emplaçar els seus establiments.
Susi Díaz obtiene su tercer Sol Repsol
La edición 2025 ha reconocido a siete nuevos restaurantes con 1 Sol. Entre ellos se encuentran «Memoria Gustativa» y «Xanglot» en Valencia, «Anhelo» en Castellón de la Plana, «Ossadía» en Denia, «Daluan» en Morella, y «Open» y «La Ereta» en Alicante.
Barrafina, de Valencia
Julia Martínez tiene nociones precisas de materias como la comunicación y la organización de eventos. Pero si por algo sobresale es por la gestión de locales y equipos.
El hub valenciano KM ZERO reunirá a más de 100 líderes globales para transformar el sistema alimentario
El próximo 7 de abril de 2025, Madrid acogerá una nueva reunión de The Food Changemakers, el mayor think tank alimentario de Europa fundado por la organización valenciana KM ZERO Food Innovation Hub.
Vibra, de Alicante
El propietario es Aaron Arroyo, que acarició la idea de este restaurante mientras iba adquiriendo experiencia en otras casas. Es él mismo quien controla el fuego y sabe de sus secretos.
Un arròs prèmium, un fals nigiri i un entrepà de conill
En l’última dècada, Can Ros s’ha fet un nom en el món de les arrosseries valencianes. El nom del local és un homenatge a la dona de Manolo, Pilar Ros, que ja s’ha retirat del negoci.
