Casa Baldo
Mantiene el nombre histórico pero su rediseño es una obra maestra del interiorismo y su apuesta culinaria una revisión de las tradiciones valencianas desde la óptica moderna de Pablo Margós.
Manuel Espinar: «Queremos poner en valor a todos los productores, agricultores y proveedores»
Hablamos con Manuel Espinar sobre el futuro de la gastronomía valenciana y de nuevos proyectos e iniciativas.
La nueva y exitosa edición de Gastrónoma pone el énfasis en la tradición familiar
Anna Recatalà / Sergio Gea El almanaque gastronómico visita Mediterránea [...]