Samsha, el alquimista paciente
Víctor Rodrigo y Aroa López proponen en “Cromas”, cuarto espectáculo gastronómico de Samsha, un viaje inmersivo a bordo del color.
4 bares de toda la vida que merecen un viacrucis entre Alicante, Elche y Murcia
La Viuda, Salvador, Max y Gambín conservan el tapeo tradicional.
La ciudad de los escritores suicidas
Turín, capital de la región alpina del Piamonte, es uno de los secretos mejor guardados de Italia. Un paseo por los clásicos e históricos cafés y restaurantes de la ciudad.
Dónde comer en Valencia si la visitas
Conoce los 12 mejores restaurantes de la ciudad y alrededores para degustar lo mejor de la gastronomía valenciana.
Arqueogastronomía: los platos de salazón que no puedes dejar de probar
Un recorrido milenario por restaurantes que elaboran platos tradicionales que están desapareciendo de nuestro recetario. Visitamos Alicante, la Vila Joiosa, Santa Faz, Dénia y Benidorm.
El dia del llagostí
El restaurant Racó de l’Arnau, de València, es corona guanyador del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs, amb un llagostí en tres coccions i bullabessa d’anís i safrà.
Distribuciones Valsegura, referente para la hostelería valenciana
A punto de cumplir 40 años, la distribuidora de bebidas para el canal Horeca en Valencia y su área metropolitana de marcas como Cruzcampo, Heineken, El Águila, Coca-Cola, Aguas de Mondariz, Zumos Pago, Bodegas Piérola, Bodegas Vicente Gandía, Président o Cafento, se encuentra en su mejor momento.
Lo que se ha de saber del consumo del níspero si tienes un árbol en el huerto o jardín
Guía para conocer esta deliciosa fruta procedente del sudeste de China que en la actualidad tiene en la provincia de Alicante su principal territorio de cultivo y comercialización.
Escalope, schnitzel, cachopo o cordon bleu
Queremos saber qué diferencia un escalope a la milanesa, que allí se llama cotoletta, del famoso schnitzel vienés, o qué tienen que ver los cachopos asturianos tan de moda expansiva con los cordon blue y los sanjacobos… Y recomendamos tres lugares en Valencia para ello: Mamma Pazzo, la Taska Sidrería y la carnicería Carla Serrano.
La cuina de l’Hotel Alahuar (Vall de Laguar, Marina Alta)
Els comensals que recalen al seu port trobaran un reguitzell de plats de diferents tipus, però amb la màxima sapiditat com a divisa.
