Jordi Gil
El restaurador de Alenar crea Borgia
«Gracias a los préstamos del ICO nos salvamos de la pandemia. Me dije: cerramos la paraeta o tiramos adelante».
El respeto a la cultura del almuerzo en las manos de Ricard Camarena
El espacio de la marca Miele fue el escenario donde el chef reinterpretó el tradicional almuerzo valenciano que ofrece en uno de los buques insignia del grupo: el Central Bar ubicado en el Mercat Central de Valencia.
Estas son las 150 mejores tortillas de patata según el crítico Rafa García Santos
El afamado crítico ha elaborado una lista con las mejores 150 tortillas de patatas de España. En su página web lomejordelagastronomia.com Santos viaja hasta los bares y tabernas más recónditos de nuestro país.
El equipo valenciano “Terroir a Ciegas by Vicente Gandia” representará a España en el mundial de cata
Tras quedar por segunda vez campeones de España, se clasificaron directamente para el campeonato mundial de cata que se celebrará en Burdeos el próximo mes de octubre.
Véneta, el millor gelat italià a València
La fusió perfecta entre el millor d’Itàlia i el millor de València. La gran obra de Maurizio Melani és Véneta Gelato Italiano.
Los 20 grandes platos de la temporada culinaria en la Comunidad Valenciana
Una excursión gastronómica a los mejores platos de los restaurantes más laureados de la Comunidad Valenciana.
Lujuria marina, al cor de Mercader
Miguel Ortega, quarta generació d’una família de pescaters del Cabanyal, regenta Lujuria Marina a l’espai Mercader, que compleix ara el seu primer aniversari.
Shahla’s Persian Grill
Shahla Parandeh regenta con amabilidad y elegancia el restaurante ubicado en el barrio de Ruzafa poniendo en valor una cocina sabrosa, auténtica y de profundas raíces de Oriente Medio.
El descobriment d’una nova estrella: Qom de Benimaclet
El restaurant Qom, ubicat en ple barri de Benimaclet i regentat pel valencià José Peñarrocha i l’argentí Óscar Gorosito, ofereix un autèntic festival de cuina de fusió amb propostes suggerents i sorprenents.
