El Guano, de la Vall d’Uixó
Un valor a descobrir entre els restaurants de nivell encapçalat per Paco Aguilar a la Vall d'Uixó.
Un embotit molt especial: el coent
Hui en dia, la sisena generació dels Oliver regenta La Cabanenca, que s’ha fet famosa per un embotit molt especial: el coent.
Dinar a Benidorm davant la mar amb els seus productes
Un dissabte de principis de desembre vaig acudir a Punto de Sal atret per la fama que tenen tots els establiments d’Arribas.
Elegància i sabor a l’uníson
Joan Garí. Escritor. Autor de La memòria del sabor [...]
Rocambolesc, història d’un nas
Aquest estiu passat Rocambolesc, de Jordi Roca, ha obert una franquícia a la ciutat de València
Joan Garí, una firma amb memòria de sabor per a l’Almanaque
Joan Garí fa ja algun temps que col·labora amb la nostra publicació en el format digital i encara més temps en paper.
Carlos Monsonís (ex NH) es fa càrrec del Morro
Dirigeix, des del mes de desembre, la cuina del restaurant El Morro de Borriana.
L’oli d’oliva i altres corrupcions
Rafael Chirbes era, a més d’un magnífic novel·lista, un reputat crític gastronòmic.
Un èxit in fieri: els vins de Castelló
El vi és un capítol molt particular en la gastronomia castellonenca. Estan fent-se uns vins molt notables.
