La Salita de Begoña Rodrigo
Un edifici senyorial alberga La Salita des de l’any 2019. Begoña Rodrigo sorprén i experimenta amb el seu menú anomenat “Sangonera”.
Polperia El Tarròs, de Borriana
Carlos Aparisi ofereix al seu renovat restaurant una gran varietat de polp entre els que destaquen el polp guisat amb formatge “de tetilla” i el polp amb ceba.
El dia del llagostí
El restaurant Racó de l’Arnau, de València, es corona guanyador del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs, amb un llagostí en tres coccions i bullabessa d’anís i safrà.
Pairal, de Castelló
El restaurant castellonenc ha arribat al màxim nivell d'excel·lència més de quaranta anys després de la seua fundació.
Tasca del Puerto, del Grau de Castelló
Nacho Boix i sa mare, Reme Domínguez, regenten el restaurant on se pot tastar el millor arròs a banda de Castelló.
La Ferradura
El cabanyaler Pepe Ripoll es permet el luxe de donar de menjar a 120.000 persones a l’any.
Nou Cavall Verd, de la Vall de Laguar
Evarist Miralles ha trobat ací el seu projecte vital definitiu. Ofereix una carta completa amb tota mena de delícies.
La cuina de l’Hotel Alahuar (Vall de Laguar, Marina Alta)
Els comensals que recalen al seu port trobaran un reguitzell de plats de diferents tipus, però amb la màxima sapiditat com a divisa.
Pizzeria Pinocchio, de Borriana
Vicent Bou ha anat perfilant una carta on es fusionen el millor de la cuina italiana i una base de cuina valenciana de primer ordre.
Casa Montaña
Ja no queda res de la barraca primigènia, excepte el més important: el respecte pels sabors tradicionals.
