Saiti
La escapada ya en solitario de este veterano chef originario de la localidad valenciana de Xàtiva.
La Barra de Kaymus
Uno de los imprescindibles en Valencia gracias a su evolución hacia la sencillez gastronómica de calidad.
De Claire Oyster Bar
Un pequeño pero funcional espacio que ocupa una barra donde se muestran los productos gourmet.
Easo Berri
Un buen vasco. Muy recomendable ubicado en la calle Ángel Guimerá de Valencia.
Los Madriles Taberna
Sus latas, croquetas y gildas son de las mejores de la ciudad. Todos los días sirve un dignísimo cocido.
Bar Ricardo
La historia del Bar Ricardo es la historia de la sociedad valenciana de barrio. Una crítica de Carlos López.
Shinkai Tastem
El mítico Tastem no desaparece, sino que se reinventa en este nuevo concepto gastronómico.
