David Blay, nuevo director del Almanaque Gastronómico
El valenciano asumió las tareas de coordinación editorial en 2025, donde el Almanaque volvió a publicarse en versión impresa tras cinco años.
Casa Pescadores, sabor a mar
Edu Espejo, com a assessor gastronòmic, i Macos Moreno al front del servici diari regnen en un espai diferenciat en tres parts: el bar tradicional, la graella i el restaurant pròpiament dit.
BonAmb, de Xàbia
La cocina de corte creativo, refinado, algo rebelde en elaboraciones y profundamente conectada con el Mediterráneo comunica con una sala seria, formada y estructurada.
