Mare reinterpreta el solomillo Wellington y los petit fours con acento valenciano
El restaurante Mare, en Benidoleig, reinventa el solomillo Wellington con pilota y los petit fours con dulces valencianos como los pastissets o el corte de panses i ron.
Doce cocineros de tres continentes competirán en Valencia por la mejor paella del mundo
Doce cocineros de América, Europa y Asia competirán el 20 de septiembre en La Marina de Valencia por el título a la mejor paella del mundo en el World Paella Day Cup 2026.
Obrador Peccati di Gola, de Alicante
Detrás de su nombre no hay una metáfora: es, literalmente, un taller. Uno donde se amasa a diario la pasta fresca, el pan y la focaccia que después se sirven en su propia sala y también abastecen a otros establecimientos de la zona.
