Investigación puntera en materia gastronómica
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia ha presentado los proyectos de investigación gastronómica desarrollados en la Universidad de Alicante.
Andilla ya tiene finalistas para la VII edición de su conocido concurso profesional de trufa en Valencia
Cinco finalistas seleccionados entre cerca de una venitena de propuestas competirán en vivo el próximo 13 de Enero de 2025, en el Veles e Vents (Valencia).
Adiós a Rafa y a su Tinell de Calabuig
El pasado 31 de diciembre falleció Rafa Calabuig, chef y fundador del restaurante El Tinell de Calabuig. Este espacio, que anunció recientemente su cierre definitivo el próximo 6 de enero de 2025, ha sido durante años un pilar de la gastronomía de Ontinyent.
La eterna vigencia de la cuchara
Los Gómez incorpora a su carta de invierno un listado de recetas, algunas de ellas ancladas en el ideario gastronómico de la Valencia invernal.
Las estrellas Michelin recaudan tres millones de euros para los afectados por la DANA
Hasta 33 cenas se celebraron el viernes 13 y el sábado 14 en distintos puntos de España con la contribución en cocina de 400 chefs en el marco de la iniciativa Desde Valencia para Valencia.
El inagotable fondo de armario de la cocina italiana en Mamma Pazzo
El restaurante Mamma Pazzo lanza su «aperitivo gastrómico» con propuestas de los chefs Marco Angeloni y Sergio Paolini.
La cena del centenario en el Rioja de Benissanó
La familia Rioja celebró su histórico centenario culinario con la presencia de diferentes personalidades del mundo gastronómico y social.
El Grupo María José San Román celebra su 50 aniversario
El restaurante Monastrell se convirtió en el epicentro de la celebración de la empresa gastronómica alicantina.
Las cenas de los grandes chefs para los afectados por la DANA
La iniciativa "Desde Valencia para Valencia" ha programado diferentes cenas solidarias en las tres capitales de provincia de la Comunidad Valenciana para el próximo viernes 13 de diciembre. El donativo es de 500 euros y los mejores restaurantes valencianos, con sus chefs de cabecera serán los encargados de elaborar el menú.
Baqliyya: una receta milenaria de la cocina de Dénia
Los hallazgos cerámicos acreditan que este plato andalusí se servía en el siglo XI en Daniya. Consistía en combinar carne con especias y berenjena.
