La octava edición del D*na Festival transformará Dénia en un epicentro de arte y gastronomía

La octava edición del D*na Festival transformará Dénia en un epicentro de arte y gastronomía el próximo mes de septiembre. La cita, que tendrá lugar los días 27 y 28 en el Paseo Marineta Cassiana, reivindica la cocina como la más cotidiana de las bellas artes y propone un diálogo entre gastronomía y disciplinas como la música, la danza, el cine, la literatura y las artes visuales.

Bajo la dirección del chef Quique Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelin, el festival reunirá a reconocidos cocineros, productores y artesanos en una celebración abierta al público que pone en valor la cultura culinaria mediterránea. Según Dacosta, «D*na es mucho más que un festival gastronómico; es una oportunidad para reconocernos como pueblo y rendir homenaje a las tradiciones del campo, la pesca, la agricultura y la artesanía, en un entorno privilegiado como la Marineta Cassiana, bajo la mirada del Montgó y con la brisa del Mediterráneo».

La edición de este año subraya la gastronomía como arte total, integrando propuestas creativas que invitan a experimentar la cocina como un acto colectivo, sensorial y cultural. «Queremos rendir tributo a la dimensión lúdica y creativa de las bellas artes que abrazan la gastronomía —afirma Dacosta—, porque cocinar también es narrar, emocionar e interpretar».

El festival abre su convocatoria para expositores, dirigida a productores, artesanos y hosteleros de la Marina Alta y la Comunidad Valenciana que trabajen con respeto por el entorno y la tradición. Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, salazoneros, panaderos, mieleros y otros artesanos agroalimentarios podrán presentar su solicitud hasta el 15 de julio a través de la web oficial del festival. Los productos seleccionados se exhibirán en un recorrido artístico donde cada ingrediente contará su propia historia: aceites, mermeladas, embutidos, vinos, frutas, panes y dulces que reflejan la diversidad del paisaje culinario mediterráneo.

Los establecimientos hosteleros de la comarca también están invitados a participar con propuestas en formato tapa, elaboradas con producto local e inspiradas en alguna disciplina artística, que podrán degustarse en los espacios habilitados del festival.

Toda la información y las bases de inscripción están disponibles en la web oficial: www.dnafestivaldenia.com

Este año, D*na coincide con el décimo aniversario del reconocimiento de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, una distinción que el festival ha contribuido a reforzar desde sus inicios. La programación se completará con ponencias, showcookings y talleres abiertos al público, donde artesanos, cocineros y artistas compartirán conocimientos y emociones en torno al arte de cocinar.