El Gordo de Cortes
El último y más emblemático restaurante de la cadena creada por El Gordo y el Flaco, o lo que es lo mismo, Salva y Pablo Martínez, desde Bétera a la conquista de Valencia.
La Ferradura
Des d’aquells fregitons primigenis a la modernitat funcional. Ara regenta el negoci el cabanyaler Pepe Ripoll, qui es permet el luxe de donar de menjar a 120.000 persones a l’any en la platja de la Patacona d’Alboraia.
Pizzería Infraganti, de Alicante
Raquel Perramón y Gonzalo Infante aprendieron del gurú de la pizza napolitana, Franco Pepe, a elaborar una masa sin prisa, con harina traída de Italia y fermentada 48 horas. En el centro de Alicante.
