«Todos mis productos tienen una cosa en común: me fascinan a mí. Si un producto no me alucina, no entra en la vitrina»
La Sede Universitaria Ciudad de Alicante, en colaboración con la cátedra Carmencita, organiza esta edición desde el 28 de febrero hasta el 20 de marzo de 2024.
Un restaurante de comida casera (Labarra), una pequeña pastelería (La Tartería) y una moderna y variada carnicería (Carla) han conquistado a la clientela gourmet del Ensanche.
Descubrimos las propiedades y novedades de Vicente Gandía, una bodega valenciana con más de un siglo de historia en la Comunidad Valenciana.
El concurso se desarrollará el lunes 11 de marzo a partir de las 10:00h delante del Bar Centro Social de la localidad de Palmera.
Antonio Fornés ha recuperado la formula del licor de hierbas más antiguo de Denia y lo ha adaptado a los nuevos tiempos dándole un toque más contemporáneo al modo de tomarlo.
Este exhaustivo trabajo pone el acento en los aspectos botánicos, comerciales o geopolíticos relacionados con los cítricos.
El cocinero de La Era de los Nogales (Sardás-Huesca) ha ganado con su propuesta “Granada de Elche, su dashi y trucha del pirineo”.
El chef Kike Peris, del restaurante Randurías de Jérica, elaboró un arroz con pollo, boletus y trufa negra que degustaron los asistentes.
El lunes, 5 de febrero de 2024, a las 19:30h en el Restaurante RIFF se llevará a cabo un curso de cocina que contará con la presencia de Bernd Knöller, Kristian Lutaud, Steve Anderson y Ramiro Buj Fuster.
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