Meliana da inicio a sus jornadas gastronómicas
El plato fuerte vendrá de la mano de los concursos profesionales de Paella de Fetge de Bou y Postres de cacau del collaret.
«Sabors de temporada Km0» arranca un nuevo ciclo con la trufa negra de El Toro
Los supermercados de El Corte Inglés en la Comunidad Valenciana pondrán a la venta este exclusivo producto de la villa castellonense.
La Festa de la Carxofa regresa en febrero a Alaquàs
Gastronomía, cultura y comercio se dan cita en este evento multitudinario que tendrá lugar, del 6 al 9 de febrero, en la Plaza de la Constitución del municipio valenciano.
García Santos
El mejor crítico gastronómico de Europa
«Ya no estamos en la gran revolución de la cocina. Los chefs (se han hecho viejos) solo piensan en figurar y ganar dinero»
Charcutería Ivorra, en el Mercado Central de Alicante
Ivorra, uno de los puestos clásicos del Mercado Central ofrece además de su charcutería al corte la posibilidad de degustar in situ un excelente producto.
Investigación puntera en materia gastronómica
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia ha presentado los proyectos de investigación gastronómica desarrollados en la Universidad de Alicante.
Andilla ya tiene finalistas para la VII edición de su conocido concurso profesional de trufa en Valencia
Cinco finalistas seleccionados entre cerca de una venitena de propuestas competirán en vivo el próximo 13 de Enero de 2025, en el Veles e Vents (Valencia).
Adiós a Rafa y a su Tinell de Calabuig
El pasado 31 de diciembre falleció Rafa Calabuig, chef y fundador del restaurante El Tinell de Calabuig. Este espacio, que anunció recientemente su cierre definitivo el próximo 6 de enero de 2025, ha sido durante años un pilar de la gastronomía de Ontinyent.
La eterna vigencia de la cuchara
Los Gómez incorpora a su carta de invierno un listado de recetas, algunas de ellas ancladas en el ideario gastronómico de la Valencia invernal.
Las estrellas Michelin recaudan tres millones de euros para los afectados por la DANA
Hasta 33 cenas se celebraron el viernes 13 y el sábado 14 en distintos puntos de España con la contribución en cocina de 400 chefs en el marco de la iniciativa Desde Valencia para Valencia.
