Arroz Tartana cultiva ya carnaroli en la Albufera y el campanar gana terreno al JSendra, en un campo valenciano que busca alternativas ante una campaña arrocera crítica.
El chef Pablo Ministro, durante años al frente de Contrapunto en Valencia, abrirá FOGAR en Rubielos de Mora tras años dedicado a Rubus, su proyecto de vinos de montaña en Teruel.
Las plazas para la Cena a Seis Manos del Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana del 28 de septiembre en Villarreal se han cubierto en su totalidad.
SOS Hostelería reclama al Ayuntamiento de Valencia y a la Agencia Tributaria medidas de apoyo para los más de 20 establecimientos de El Saler afectados por el incendio.
La valenciana Yurest cierra 2025 con 1.410 locales activos, el doble que en 2024, y dispara su facturación un 157% gracias a la inteligencia artificial.
El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana se celebrará el 14 de septiembre en el CdT de Alicante, organizado por Alicante Gastronómica.
Alicante Gastronómica abre el plazo de inscripción para el VII Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo, con finales el 3 y 4 de octubre y premios de hasta 1.000 euros.
Hablamos con Javier Matoses, arrocero valenciano cuya explotación se encuadra en el entorno del Parque Natural de la Albufera, para entender de primera mano la situación del sector y lo que hay en juego: no solo la renta de cientos de familias, sino el futuro de uno de los humedales más importantes de España.
Requena vive en agosto de 2026 la edición más especial de su Fiesta de la Vendimia, la más antigua de España, y de Ferevín, coincidiendo con su capitalidad como Ciudad Española del Vino.
l Ranking Celicidad 2026 sitúa a Miracle como segundo mejor restaurante sin gluten de España y a Somni en séptima posición apenas cinco meses después de abrir.
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