Reflexión sobre la gastronomía en el Valle de Arán
¿Es tan elevado el nivel de la gastronomía en el Valle de Arán? Para desarrollar esta cuestión en necesario introducir una serie de antecedentes.
Arroz Dacsa lanza «Costumbristas», una campaña que reivindica las relaciones humanas desde Valencia
La nueva campaña de Arroz Dacsa, inspirada en la pintura costumbrista, invita a reflexionar sobre la desconexión digital y el valor de compartir momentos reales en torno al arroz valenciano.
La alcachofa convierte El Puig de Santa María en destino gastronómico imprescindible
El Puig de Santa María se prepara para convertirse, del 19 de febrero al 8 de marzo, en uno de los grandes escenarios gastronómicos de la provincia con la XV edición de las Jornadas Gastronómicas «Saborea El Puig».
Un valenciano comiendo por el mundo. Episodio 1: Phuket Old Town
Héctor Igual, valenciano y vegetariano, trabaja en el mundo del motorsport y, mientras viaja por todo el planeta, le apasiona descubrir pequeños rincones gastronómicos que le conectan con la cultura de cada ciudad.
Gastrónoma 2026 se celebrará del 26 al 28 de octubre para reforzar su perfil profesional
Gastrónoma 2026 renueva su apuesta profesional y cambia de fechas: se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia con más superficie expositiva y nuevas áreas temáticas.
«La Bienve» abre su local en Russafa regalando buñuelos
La buñolera más famosa de Ruzafa abre nuevo local junto a su tradicional paradeta regalando buñuelos de calabaza.
La Comunidad Valenciana se mantiene como tercera autonomía con mayor superficie de viñedo ecológico
La Denominación de Origen Utiel-Requena concentra el 79 % del viñedo ecológico de la Comunidad Valenciana y reafirma su liderazgo en sostenibilidad y producción responsable.
KM Zero impulsa en Madrid el mayor encuentro europeo sobre innovación alimentaria
Más de 150 líderes globales del sector agroalimentario participarán el 24 de febrero en Madrid en The Food Changemakers Think Tank, el foro fundado por KM ZERO para transformar el sistema alimentario.
Enrique Torregrosa, gerente de Valsegura: «El gran reto está en mantener el servicio sin aumentar visitas al punto de venta»
Tras más de cuatro décadas de trayectoria, la empresa que dirige Enrique Torregrosa Miralles ha vivido una auténtica transformación.
El grupo Quique Dacosta inicia 2026 con un nuevo restaurante y una etapa de evolución gastronómica
El grupo de Quique Dacosta arranca 2026 con la apertura de Flores Raras en València, el relevo de El Poblet y una nueva dirección culinaria encabezada por Carolina Álvarez.
