Gastrónoma dedicará una jornada a la casquería y la sostenibilidad
Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, reflexiona sobre el aprovechamiento.
Salvador Manjón: «Ha sido una vendimia con muy baja producción, pero de alta calidad»
Para hablar de esta vendimia y de los vinos que puede deparar hemos entrevistado al presidente de la DO Vinos de Valencia.
«Murcia mil y un sabores» se promociona en Alicante
La región de Murcia realizó su promoción "Taste and Travel. Mil y un sabores".
Alicante celebra el Día de la Hostelería
Es un día de agradecimiento a todos los hosteleros a nivel mundial por su gran labor y aportación a la sociedad.
Salvador Martínez: «Ofrecer comida de gran calidad y bien cocinada ya no es suficiente»
El cofundador del grupo El Gordo y el Flaco repasa el estado de la hostelería actual justo cuando inauguran su nuevo restaurante en la Torre Ikon de Valencia.
Rafael García Santos (el crítico más temido): “El mejor restaurante ahora es McDonald’s”
Reproducimos, por su interés, la entrevista que la periodista de El País Paz Álvarez le realizó al crítico gastronómico Rafael García Santos.
La periodista y crítica gastronómica Ángeles Ruiz se incorpora al Almanaque Gastronómico
La reputada crítica gastronómica se incorpora como crítica y periodista a nuestra página web.
Casaní, tradición pastelera de primera calidad
Fundado en 1986, se ha dedicado durante generaciones a elaborar panes, bollería, tartas y demás especialidades.
Nace la plataforma de alimentos ecológicos de la Comunidad Valenciana
Una iniciativa pionera que arranca con un centenar de alimentos que van desde frutas y verduras hasta aceites y otros productos.
