Tendencias 2026: así son los restaurantes que vienen
El plan de negocio, más allá del culinario, pasa por tres premisas inexcusables: poco personal debido a la dificultad de encontrar el adecuado, obradores para mantener los cada vez más presentes grupos gastronómicos y sencillez en el producto, la elaboración y la carta.
Felices fiestas y próspero 2026
Desde el grupo Elca Contenidos queremos desear a todas las personas que leen nuestras publicaciones felices fiestas y un próspero año 2026.
Forn Gastro de Vilafranca, el renaixement d’un clàssic
Elia Roig (Benassal, 1978) s’ha fet càrrec de l’antiga Taverna, ha renovat la carta i ara regenta un restaurant de cuina traicional i local molt recomanable.
