La Mostra PROAVA 2026 consolida el impulso al producto local

La 36ª Mostra PROAVA ha clausurado su edición de 2026 en el Jardín del Turia de Valencia con un balance positivo, reafirmando su posición como uno de los grandes escaparates del producto agroalimentario de la Comunitat Valenciana. El certamen, celebrado durante cinco jornadas, ha vuelto a evidenciar su capacidad para conectar al sector productor con el consumidor final en un entorno profesional y divulgativo.

El evento ha registrado una notable afluencia de público, tanto profesional como general, destacando especialmente la recuperación de un perfil de visitante tradicional, más orientado a la compra y al interés por productos de calidad. Según la organización, «este regreso refuerza el papel estratégico de la Mostra como punto de encuentro clave para el sector», consolidando su valor dentro del calendario enogastronómico valenciano.

Uno de los elementos más relevantes de esta edición ha sido la consolidación del formato dividido en sesiones de mañana y tarde. Esta estructura ha permitido atraer perfiles diferenciados en una misma jornada, combinando un público profesional enfocado en el negocio con otro más social interesado en la experiencia gastronómica.

La Mostra PROAVA ha vuelto a demostrar su papel como plataforma estratégica para el sector agroalimentario valenciano, facilitando la visibilidad y comercialización directa de los productos. Productores, distribuidores, prescriptores y consumidores han coincidido en un espacio que favorece tanto el contacto comercial como el conocimiento del producto.

Los expositores han tenido la oportunidad de mostrar la calidad, trazabilidad y singularidad de sus elaboraciones, reforzando su posicionamiento y generando nuevas oportunidades de negocio. Además, el contacto directo con el público ha permitido recoger información clave sobre tendencias y hábitos de consumo, un factor cada vez más determinante para la competitividad.

La programación ha incluido catas, degustaciones, showcookings, presentaciones y actuaciones musicales, configurando una oferta atractiva y diversa. Iniciativas como la jornada familiar, los espacios dedicados a pequeños productores o la presencia de bebidas desalcoholizadas han ampliado el alcance del evento. También ha destacado la apuesta por el enoturismo, reforzando el vínculo entre gastronomía y territorio.

En esta edición, la dedicación especial a «Requena Ciudad del Vino 2026» ha servido para poner en valor la tradición vitivinícola valenciana, subrayando la conexión entre cultura, paisaje y producto.

La Mostra PROAVA, cuya primera edición se celebró en 1987 en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, se ha consolidado como el mayor evento enogastronómico de la Comunitat Valenciana. Su crecimiento ha ido de la mano de la incorporación de productos artesanales y alimentarios de calidad, convirtiéndose en un referente gracias al impulso de PROAVA, entidad sin ánimo de lucro respaldada por instituciones públicas y patrocinadores privados.