Dos restaurantes valencianos en el Top 10 de los mejores locales sin gluten de España
l Ranking Celicidad 2026 sitúa a Miracle como segundo mejor restaurante sin gluten de España y a Somni en séptima posición apenas cinco meses después de abrir.
Mare reinterpreta el solomillo Wellington y los petit fours con acento valenciano
El restaurante Mare, en Benidoleig, reinventa el solomillo Wellington con pilota y los petit fours con dulces valencianos como los pastissets o el corte de panses i ron.
Doce cocineros de tres continentes competirán en Valencia por la mejor paella del mundo
Doce cocineros de América, Europa y Asia competirán el 20 de septiembre en La Marina de Valencia por el título a la mejor paella del mundo en el World Paella Day Cup 2026.
Gastrónoma estrena Coffee Hub para impulsar el café como pieza clave de la hostelería
Gastrónoma 2026 incorporará Coffee Hub, un nuevo espacio dedicado al café con baristas, empresas y expertos, del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.
El calor cambia los hábitos de consumo en la hostelería de los barrios de Valencia
El 56,8% de los clientes retrasa su llegada a la noche y evita las terrazas en las horas de más calor.
Gastrónoma y AEPEV ponen en marcha el I Concurso Nacional de Cocina con Vino
La primera competición de alcance estatal que coloca este producto en el centro de la creación culinaria y desafía a los cocineros a convertirlo en ingrediente principal de sus elaboraciones.
El incendio de la Sierra de Espadán frena (temporalmente) el progreso y los proveedores de Propi
Propi, el restaurante de Onda que hace apenas un año abrió sus puertas, vivía una de las mejores semanas de su corta historia. Pero el incendio declarado el pasado sábado en la Sierra de Espadán ha forzado el cierre temporal del local.
Así será el nuevo Casa Pescadores de Dénia
El restaurante nacido en el Cabanyal abrirá su segunda casa en la Plaça de les Drassanes de Dénia, junto a las atarazanas históricas y a un paso de la lonja, en pleno barrio marinero de la ciudad.
El Ceramista de Villarreal acogerá una cena a seis manos con tres chefs de referencia de Castellón
El 28 de septiembre, El Ceramista (Estadio de la Cerámica) acoge una cena a seis manos con Barrera, Lengua y Miralles. Precio, 100€. Plazas limitadas.
Vinos y tapas en Umbracle para celebrar que Requena es Ciudad Española del Vino 2026
L'Umbracle acoge el 23 de julio «La gran fiesta del verano» un evento con vinos de Requena, gastronomía y música para celebrar la capitalidad 2026.
