Baqliyya: una receta milenaria de la cocina de Dénia
Los hallazgos cerámicos acreditan que este plato andalusí se servía en el siglo XI en Daniya. Consistía en combinar carne con especias y berenjena.
Quique Dacosta Restaurante
El restaurante de Quique Dacosta en Dénia marca la vanguardia en la Comunidad Valenciana. Su imaginación es desbordante.
D*na Festival rendirá homenaje al campo y su gente
La séptima edición del festival reunirá el 28 y 29 de septiembre a reconocidos chefs, productores y restauradores en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia. De nuevo, Quique Dacosta será el comisario y cara visible del evento.
VI Mostra Internacional de Vins Singulars i de Poble de La Marina Alta
El domingo 9 y el lunes 10 de junio la localidad de Jesús Pobre acoge esta sexta edición que muestra diferentes proyectos liderados por mujeres entre las que destacan Mara Bañó, Marta Valsangiacomo y María José Velázquez.
Mediterrasian, de Dénia
La carta que propone Tomás Arribas tiene de todo, mediterráneo y asiático, perfectamente cocinado y presentado. A dos pasos de la playa.
Cristina Gómez gana el concurso de cocina de la gamba roja de Dénia
La chef, del restaurante Fierro de Valencia, de alza con el galardón por su receta Les Vermelles Gamba amb Bleda. El segundo premio recayó en César Mogollón, del restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid) y el tercer galardonado fue Ariel Munguia, del restaurante Raza (Valladolid).
La Coca-Cola del siglo XIX se llamaba Carnot
Antonio Fornés ha recuperado la formula del licor de hierbas más antiguo de Denia y lo ha adaptado a los nuevos tiempos dándole un toque más contemporáneo al modo de tomarlo.
Dénia acoge el I Foro de Gastronomía sostenible
Ángeles Ruiz Se ha celebrado en la Casa de Cultura [...]
Grimalt: «En el D*na Festival ponemos en valor los descartes del mar»
El mar es el gran protagonista de esta edición de 2023.
El D*na Festival lleva el mar tierra adentro
El D*na Festival Dénia se celebrará los próximos días 30 de septiembre y 1 de octubre.
